2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月21日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、相傳蘇東坡非常喜歡杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懶將水掉包，特意用竹子制作了標(biāo)記，交給寺里僧人作為取水的憑證，后人稱之為“調(diào)水符”。（）

答 案：對

2、賣茶是屬于茶藝的范疇。（）

答 案：錯(cuò)

3、制作烏龍茶對鮮葉的采摘一葉一芽，大都為對口葉，芽葉已成熟。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、福建工夫茶的沖泡程序?yàn)椋ǎ?/p>

• A：備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡
• B：備具、賞茶、潔茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡
• C：備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、淋壺、正式?jīng)_泡
• D：備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶

答 案：D

2、龍腦是制作（）的主要原料。

• A：燃燒香品
• B：熏炙香品
• C：線香
• D：盤香

答 案：B

3、當(dāng)下列水中（）稱為硬水。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：D

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、上茶時(shí)左手托盤，端平拿穩(wěn)，右手在前護(hù)盤，腳步小而穩(wěn)，走到顧客座位______時(shí)，茶盤的位置在顧客的______，右腳向前一步，從主客開始，按______方向，將杯子輕輕地放在顧客的正前方。

答 案：右邊；身后；順時(shí)針